Статьи Рецепты
Как правильно выбрать и купить сушеный финик
ГлавнаясухофруктыФиникиКак правильно выбрать и купить сушеный финик

Как правильно выбрать и купить сушеный финик

Как правильно выбрать и купить сушеный финик

Не знаю, как вы, дорогие наши читатели, но я пребываю в большом недоумении. Оказывается, найти настоящий сушеный финик не такая уж банальная задача. Ведь на прилавках с сухофруктами сей товар в изобилии присутствует. Но вот ведь незадача! Оказывается, в большинстве случаев нам, простым неопытным обывателям, продают вовсе не сушеный финик. А что же? Давайте разбираться. Ведь не любим мы читать этикетки, где пишут слишком мелким шрифтом. А если прочитать, то в большинстве случаев будет написано, что финики-то консервированные в сладком глюкозном сиропе! Вот так обманывают нашего брата, а он и в ус не дует. Скорей всего это будет сироп кукурузы, именно США «увлекается» таким способом сохранения фиников и является поставщиком в наши края. Поэтому будьте внимательны и бдительны при покупке фиников – изучайте состав, мучайте продавцов расспросами и не берите слишком «липкий» товар, польза его сомнительна.

Также часто встречается в продаже финик вяленый, но и про него мы, покупатели, думаем что он сушеный. И нас особо не разубеждают. Польза такого финика конечно выше, чем засахаренного в сиропе. Но ниже чем у сушеного. Имейте это ввиду.

Сушеный финик должен быт темного цвета, если он светлый, значит не успел созреть. Чаще всего он бывает темного коричневого окраса. Обращайте внимание на отсутствие дефектов на кожице, плод должен быть сухой, без влаги. Слишком блестящая кожица должна вас скорей отпугнуть – вероятность того, что финики проходили химическую обработку, велика. Также если финик подвергался механической сушке на слишком высоких температурных режимах, то его поверхность будет множественно треснута и возможно даже ее отслоение. Если вы увидели на финиках закристаллизованный сахар, то продукт неправильно хранился, откажитесь от него. Выбирая финики, отдайте предпочтение плодам с косточками, вероятность химических обработок таких сухофруктов гораздо ниже, чем у их собратьев, которые уже без твердой сердцевины.

Самые вкусные финики, которые продаются у нас – это финики из Ирана. Обычно они поставляются в картонных упаковках. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с написанным на коробке – финики должны быть сушеные, хранить их можно не больше 6 месяцев и вдали от насекомых, то есть в холодильнике. Удачной покупки!